Die Schulmilchbar e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der Schulkioske, Bistros und Mensen an weiterführenden Schulen plant, organisiert und betreibt. Dabei verbinden wir professionelle Schulverpflegung mit einem pädagogischen Konzept, das Schülerinnen und Schüler aktiv in den Schulalltag einbindet

Unser Angebot richtet sich insbesondere an weiterführende Schulen wie Real-, Gesamt-, Sekundar- und Gemeinschaftsschulen sowie Gymnasien. Das Konzept wird individuell an die räumlichen und organisatorischen Gegebenheiten jeder Schule angepasst.

Wir liefern nicht nur Essen – wir entwickeln gemeinsam mit der Schule ein nachhaltiges Gesamtkonzept. Dazu gehören:

• Betrieb von Schulkiosk, Bistro und Mensa
• gesunde und bezahlbare Verpflegung
• pädagogische Einbindung von Schülerinnen und Schülern
• digitale Bestell- und Abrechnungssysteme
• Entlastung der Schulleitung bei organisatorischen Aufgaben.

Unser Angebot umfasst unter anderem:

• belegte Brötchen, Laugenstangen u.a. Backwaren
• frische Snacks
• warme Mittagsgerichte
• vegetarische und auf Wunsch Halal-Angebote
• Getränke und Milchprodukte

Das Sortiment wird gemeinsam mit der Schule auf die Wünsche der Schülerinnen und Schüler abgestimmt.

Unsere Speisepläne orientieren sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Wir setzen auf frische Zutaten, nachhaltige Lieferketten, regionale Partner und ein ausgewogenes Angebot für den Schulalltag.

Ja. Unser Ziel ist es, hochwertige Schulverpflegung zu fairen Preisen anzubieten. Durch effiziente Abläufe und ein nachhaltiges Konzept können wir ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Ja. Auf Wunsch der Schule werden Schülerinnen und Schüler aktiv in den Betrieb eingebunden. Sie unterstützen beispielsweise beim Verkauf, bei der Warenannahme oder der Essensausgabe und erwerben dabei praktische Kompetenzen wie Teamarbeit, Verantwortung und Kundenorientierung.

Die Zusammenarbeit bietet zahlreiche Vorteile:

• Entlastung der Schulleitung
• Professioneller Betrieb von Kiosk und Mensa
• Höhere Aufenthaltsqualität in den Pausen
• Weniger Schulgeländeverlassen in den Pausen
• Gesündere Ernährungsangebote
• Pädagogischer Mehrwert für die Schulgemeinschaft.

Ja. Auf Wunsch integrieren wir ein digitales Bestell- und Abrechnungssystem. Eltern und Schülerinnen bzw. Schüler können Essen bequem vorbestellen, Guthaben verwalten und Bestellungen flexibel ändern. Das Guthaben kann zudem auch für Einkäufe im Kiosk genutzt werden.

Ja, das Guthaben ist nicht auf dem Ausweis oder Chip gespeichert, sondern im Online-Konto. Das Mittagessen kann grundsätzlich auch vor Ort ohne einlesen des Ausweis oder Chip gebucht und ausgegeben werden. Da dies jedoch die Ausgabe für alle deutlich verzögert, sollten alle Kinder darauf achten, den Ausweis oder Chip immer dabei zu haben. Es muss aber niemand hungern, wenn der Ausweis oder Chip einmal nicht vorhanden ist.

Da wir selbst als Elterninitiative gestartet sind, liegt uns das Wohl unserer Kinder ganz besonders am Herzen. Kein Kind soll hungrig oder wegen irgendwelcher bürokratischen Hindernisse ohne Essen die Mensa wieder verlassen müssen. Neben einer sehr guten Qualität der Produkte, handhaben wir deshalb solche Situationen immer im Sinne der Kinder. Grundsätzlich kann man immer auch eine kleine Portion oder einzelne Komponenten der Menüs bekommen für einen deutlich vergünstigten Preis (vgl. auch Beispiel-Speisepläne).

Selbstverständlich. Gemeinsam mit der Schule entwickeln wir Lösungen für Allergien, Unverträglichkeiten und religiöse Ernährungsanforderungen. Ziel ist es, möglichst allen Schülerinnen und Schülern eine sichere Teilnahme an der Schulverpflegung zu ermöglichen.

Das Sortiment in unserem Schul-Kiosk basiert auf jahrelangen Erfahrungen, viel Ausprobieren und einer engen Abstimmung mit Schulleitungen, Eltern und Schüler:innen vor Ort. Für viele Schulen ist das (unerlaubte) Verlassen des Schulgeländes zu umliegenden Bäckereien, Imbissbuden und Supermärkten ein großes Problem. Auch deshalb bitten uns Schulen häufig, entsprechende klassische Kioskwaren anzubieten, wodurch erfahrungsgemäß das Schulhofverlassen stark eingedämmt wird. Zusätzlich fördern Sortiments- und Preisgestaltung den Kauf nachhaltiger und sattmachender Produkte. Die Kinder überlegen sehr genau, ob sie sich für 1€ den Schokoriegel kaufen, der sie nicht satt macht, oder doch lieber für den gleichen Euro das belegte Brötchen, dass sie für den ganzen Vormittag satt macht. Auch haben wir die Erfahrung gemacht, dass ein solches Angebot Fehlentwicklungen entgegenwirken kann. So fällt es den Mitarbeitenden, Lehrern und Sozialpädagogen sehr schnell auf, wenn einzelne Kinder übermäßig viele Schokoriegel oder Chips kaufen. In allen Fällen konnte dies dann in der Schule mit den Betroffenen pädagogisch aufgearbeitet und eine deutliche Verhaltensänderung erwirkt werden. Ansonsten wäre dieses Fehlverhalten über längere Zeiträume womöglich gar nicht aufgefallen und erst im jungen Erwachsenenalter zum Problem geworden.

Bestätigt werden wir zudem durch die jährlichen Verkaufsmengen. Beispielsweise kaufen im Durchschnitt jede Schülerin oder jeder Schüler 6 Schokoriegel oder Chips Packungen in einem ganzen Schuljahr.

Ja. Besonders Ganztagsschulen profitieren von unserem ganzheitlichen Ansatz. Auf Wunsch unterstützen wir auch bei Übermittagsbetreuung, AG-Angeboten oder weiteren pädagogischen Projekten rund um Mensa und Bistro.

Der Schwerpunkt liegt derzeit im Ruhrgebiet und in Nordrhein-Westfalen. Grundsätzlich prüfen wir jedoch jede Anfrage individuell und entwickeln gemeinsam mit der Schule ein passendes Konzept.

Dazu gehören z.B.:

• Bochum
• Bottrop
• Dortmund
• Duisburg
• Düsseldorf
• Essen
• Gelsenkirchen
• Gladbeck
• Hattingen
• Heiligenhaus
• Mülheim an der Ruhr
• Münster
• Oberhausen
• Ratingen
• Velbert
• Wuppertal
• u.v.m.

Nach einem unverbindlichen Erstgespräch analysieren wir die Situation Ihrer Schule und erstellen ein individuelles Konzept. Dabei berücksichtigen wir vorhandene Räume, Ausstattung, Personal und die Wünsche der Schulgemeinschaft. Anschließend übernehmen wir die Umsetzung im laufenden Betrieb.

Nein. Unser Schwerpunkt liegt auf der Bewirtschaftung von Schul-Kiosken, die manchmal auch Bistro, Cafeteria oder eben Milchbar heißen. Das Mittagessen bzw. den Mensa-Betrieb können wir optional dazu anbieten, wenn das vor Ort gewünscht ist. Durch die gemeinsame Bewirtschaftung von Schul-Kiosken und Mensen ergeben sich zudem zahlreiche Synergie-Effekte, sodass wir beim Mittagessen auch sehr gute Qualität zu günstigen Preisen anbieten können. Darüber hinaus sind dann auch kleine Bestellmengen beim Mittagessen kein Problem.

Ganz einfach über das Kontaktformular oder per E-Mail auf unserer Website. Gerne vereinbaren wir ein unverbindliches Beratungsgespräch und zeigen Ihnen, wie die Schulmilchbar auch an Ihrer Schule erfolgreich umgesetzt werden kann.